黄骨鱼洗净用厨房纸吸干血水 平底锅放少许油，加入姜片 放黄骨鱼两面煎金黄 （煎的时候中小火，不要着急翻面，以免鱼皮煎掉了，鱼肉散掉了） 煎鱼的时候同时另起一砂锅烧开水
煎好鱼后，把鱼倒入烧开水的砂锅中 盖上盖子 大火煮10分钟
至鱼汤金黄色 加入切好的豆腐块
再熬5-10分钟 关火 撒上葱花 放适量盐和胡椒粉调味即可出锅