1.所有材料混合揉成光滑面团（可以直接加入巧克力豆）室温醒发30分钟， 2.分割80-100g一个团圆，盖保鲜膜松弛15分钟 3.整形，擀成方形，夹馅，卷卷捏紧，收口朝下，松弛 10分钟 4.整型接口，开始发酵（35-38度，湿度40。发酵40分钟至1.5倍大） 5.煮贝果水：（500g水➕25g糖，微沸）正反面20秒 6.烤箱预热，风炉180度，15分钟