排骨加盐泡，用清水洗净，沥水。
姜，葱，八角
热锅冷油，倒入姜葱八角，炒香
排骨放入油锅，两面煎黄
加入料酒，生抽，老抽，翻炒，加入水。烧开，加入白糖，醋，盐。然后小火慢炖
最小火，烧到筷子能戳穿排骨，（这个时间根据自己的口味适当的加入糖和醋）
烧干水分，装盘，撒点芝麻香葱。可以享受美味了