芝士片低卡超简单半熟芝士

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芝士片也能做半熟芝士,而且做法很简单,我愿称之为有手就行。 我买了五袋芝士片,试过 n 次,我尝试过用魔芋粉做,全都用玉米淀粉做,努力让它更低卡,但是我发现不用低筋面粉做的都特别黏,口感非常不好,经过了几次失败告终,终于总结出这样一个配方,口感很不错,最好是用水浴法进行。ps 有一次我还在下面放了芋泥,上面放了蛋糕糊也很好吃,过几天可以发几次配方。口感像巴斯克一样,又很好吃有点咸香而不腻,像轻乳酪而又独属半熟芝士的感觉。虽然没有奶油奶酪,糖减半,加上玉米淀粉更低卡!非常简单不用放锅,我是用微波炉做的,也能成功(๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

芝士片低卡超简单半熟芝士的做法步骤

步骤 1

这是以上材料准备好

步骤 2

芝士片加牛奶进行加热,我是用微波炉加热一分钟在搅拌均匀

步骤 3

把鸡蛋先分离,蛋清冷冻冷藏都行

步骤 4

搅拌好刚才的芝士糊,一定不要有颗粒,这样口感可能不太好,如果芝士片没化就可以再加热一分钟

步骤 5

加入两个蛋黄,搅拌均匀即可

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步骤 6
步骤 6

再加入面粉搅拌均匀就可以了

步骤 7

蛋清加入柠檬汁和糖,盐,打发至有小弯钩就可以了

步骤 8

蛋黄与刚才的蛋清糊混合,用切拌翻拌的手法进行。如果打发成小弯钩的话,但黄粉比较稀,就可以保持整个蛋糕糊的均匀。如果打发成大弯钩的话,蛋黄糊和蛋清糊混合后整体就变得特别稀,像没打一样

步骤 9

搅拌成这个样子就可以了

步骤 10

补充一下,可以先把芝士加热

步骤 11

也可以再加入酸奶搅拌均匀,后面一样的

步骤 12

放到任何一个模具里,我这是做的其中的一次。烤盘里放上水,烤箱 180°20 分钟,可以具体调整根据实际情况

菜谱创建时间:2023-09-06 09:01:39
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