7月到9月的水煮菜记录

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总原则: 1,难煮难熟的根块类植物先煮。 2,煮绿色蔬菜可以在水里加入一点点食用碱,盐,和油。 3,肉类,虾类,煮出来味道大血沫多的食材最后煮,或者换一锅开水。 4,虾肉如果想要Q弹口感可以煮熟后过冷水,最好是冰块冰镇一下,建议带壳水煮,过凉后去壳。 调味部分: 1,煮菜水中如果放盐了,调料部分不能太咸,控制盐和生抽的量。 2,公式:(普通的咖啡勺为参照)盐四分之一勺子,鸡精三分之一勺子,生抽五到六少勺子,香油两勺。前面的是必备,后面写的是家中有任何调料能组合添加的:芝麻酱花生酱兑水懈成酱,陈醋,各种辣椒酱,老干妈,拌饭酱。 预制备菜: 空闲的时候,在超市,菜场,pdd上买的好一点的玉米,豌豆,毛豆。剥成一粒粒的豆子,装满拉链密封袋里,冷冻,也可以买现成的这种剥好的豆豆。或者年糕也能这样,切成片,装袋冷冻。 吃饭顺序: 先吃蔬菜粗纤维的蔬菜,再吃高蛋白食物和肉类,最后吃主食。细嚼慢咽,拉长进食的时长。 每日进食原则: 没有严格按照8+16的进食时间表来,偶尔很饿的时候,玩手机到12点之后还是会去找零食吃,或者老公吃夜宵也会蹭吃。上班的时间早上会做两份的量,第一份中午12点到2点之间吃,第二份下午5点到6点之间吃。偶尔会跟同事出去吃饭,所以没有做到一周五天都是水煮菜。周末正常米饭和菜的饮食结构。 体重变化: 7月份的峰值有63kg,9月最近的一次体重是60.6kg……(不知道是不是水煮菜的功劳,只是单纯的记录一下自己吃的食物)

用料

7月到9月的水煮菜记录的做法步骤

步骤 1

白煮蛋,糟毛豆,山药,红薯藤叶,玉米粒,豇豆,蒜苔丝(水煮熟后撕开成面条一样的丝),牛肉卷,花生。

步骤 2

虾,山药,胡萝卜丝,南瓜丝,嫩豆腐,黑木耳,红薯藤,花生。

步骤 3

豇豆,白玉菇丝,茭白丝,山药,嫩豆腐,花生,牛肉(自己切的牛肉腌制一下烫熟)。

步骤 4

豌豆,毛豆,玉米粒,红薯藤,洋葱,花生,虾,牛肉卷,荞麦方便面。

步骤 5

虾,芹菜,小青菜,生菜,豇豆,山药,豆芽,荞麦方便面。

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步骤 6
步骤 6

猪肉,山药,胡萝卜丝,虾,红薯藤,玉米粒。

步骤 7

冬瓜,白菜,豆腐,毛豆,虾,鸡腿肉,荞麦方便面。

步骤 8

娃娃菜,毛豆,虾,花菜,鸡蛋,红薯藤,荞麦方便面。

步骤 9

猪肝,虾,花菜,豇豆,黄瓜丝(生的没有水煮)荞麦方便面。

步骤 10

嫩豆腐,虾,裙带菜,猪肉,鸡蛋。

步骤 11

饺子,虾,四季豆,香菜,平菇,猪肉。

菜谱创建时间:2023-09-06 14:53:11
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