原材料大集合。
绿豆芽和胡萝卜丝焯水备用，平底锅摊个鸡蛋饼，切丝备用。
中午时间紧，可以两个锅一起煮。一个锅煮面，煮好过凉水。一个锅煮鸡胸肉，加料酒、葱姜。水开煮10分钟取出，放凉后撕成细丝。
调个料汁：捣3瓣蒜，加5毫升凉白开、1勺芝麻酱、50毫升珍选捞汁即可搞定，不需要其它调料。
根据个人喜好加各种配菜、捞汁，拌匀即可，营养全面又爽口的凉面，炎热的夏季中午吃真得劲儿！