大料焖土豆萝卜牛肉(随意版)

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1、土豆、牛、大料必须有(灵魂) 2、萝卜可替换成任何菜 3、牛可以选择任何部位的牛肉

用料

大料焖土豆萝卜牛肉(随意版)的做法步骤

步骤 1

牛肉切片,直接白灼到没有血水后捞出,浮末别捞起来,捞起来放一边备用

步骤 2

萝卜土豆切小块,放一边备用

步骤 3

准备大料和蒜 (整蒜不切也可以) 准备好就直接和萝卜土豆丢一起 (怕脏可以准备一碗清水,在里面涮一下拿出来)

步骤 4

大火热锅,转小火加些许油,不要太多。 然后放入准备好的配菜和大料(也就是除了牛以外的所有食物)。 然后往锅里加酱油一点点老抽一点点(老抽千万不要多)。 然后转中火煎几分钟,看着锅快糊前,加入白灼过的牛肉(基本熟了)拌炒几下,二十秒这样。 然后加清水(先拿个碗备好水;加水前开大火)。

步骤 5

饭快好的时候开大火收汁(收汁前测土豆是否足够软烂熟透)

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步骤 6
步骤 6

趁还有一些汁儿前,转小火试试味道,我加了一点点鸡粉(大概一毛硬币)、一点点海盐(半个小拇指指甲盖)、一点红糖(大概一个一圆硬币)拌炒后尝味道,如ok则大火收汁。 在收汁前再转小火试味道,满意则再开大火,撒点白胡椒粉,拌炒几秒钟(入味)就关火,起锅倒碗里。

步骤 7

食物倒碗里后往上面撒葱花(美观)

大料焖土豆萝卜牛肉(随意版)的小贴士

我所贴的大料都是建议使用的,当然改别的也行。主打一个随意。至于用量则你闻,给点想象力加入后会如何。

菜谱创建时间:2023-09-06 19:54:31
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