风味炒鸡蛋

丝瓜去皮切滚刀块，现在锅中干煸一下，煸出水份，盛出备用。

鸡蛋液中加几滴白醋去腥，放少许烧烤粉，打匀。 准备一碗料汁:三勺生抽，两勺醋，一勺耗油，一勺糖，一勺淀粉，四勺清水调匀。

开锅倒油炒鸡蛋，鸡蛋成型后放入丝瓜，倒入料汁翻炒均匀出锅。