准备的配料
1，鸡油炼了备用 2起锅烧油，下姜片 干辣椒 干花椒炒香 下鸡肉 炒出油 收干水份 2下豆瓣酱半勺 火锅底料半勺 下小米辣 泡椒翻炒 还有蒜片 3炒匀加一瓶啤酒 一勺水 一勺红油 小火煮15分钟 4这个时候下喜欢吃的配菜 加点香菇增香 515分钟煮熟后 加青辣椒 洋葱 大葱 拌匀