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消耗奶油奶酪丨一口小香肠面包🍞
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作者：
憨憨黄杰西
用料
消耗奶油奶酪丨一口小香肠面包🍞的做法步骤
步骤 1
所有材料除盐、酵母、黄油外放进面包桶，开一个搅拌程序，取出放入冰箱密封冷藏40分钟。
步骤 2
经过水合的面团已经能拉出厚膜，此时加入酵母，黄油和盐。
步骤 3
搅打完成，取出团圆，一次发酵至二倍大，我的用时是40分钟左右。
步骤 4
发酵两倍大取出排气，平均分成9个，每份约58g
步骤 5
团圆松弛8分钟
步骤 6
松弛完毕，擀开
步骤 7
放上香肠，底部按平
步骤 8
卷起，把接口捏紧。
步骤 9
表面喷水，沾上帕玛森芝士粉
步骤 10
粘好啦！
步骤 11
准备二次发酵，烤箱35度，参考用时35分钟
步骤 12
待到面包二次发酵完成后取出，预热烤箱180度
步骤 13
割包，可以挤上沙拉酱装饰
步骤 14
上下火180度烘烤22分钟左右，上色满意后加盖锡纸
步骤 15
出炉啦！震盘放凉后即可食用。
步骤 16
撒上欧芹片做装饰，可以忽略~
菜谱创建时间：2023-09-07 16:07:21
