土豆去皮洗净,夜市薯塔都是方方正正的,而我不舍得边角料,所以就用的土豆原来的形状。
土豆下面垫一双筷子,把土豆横着切
翻过来,斜着切
水里放一点盐,切好的土豆放入水中把淀粉泡去,泡好的土豆控干水分用竹签穿起来。
锅中放油烧至六成热
下入穿好的土豆
炸至金黄酥脆就可以捞出来控油
撒上烧烤料,甭提多好吃了!
最后再来几个抹烧烤酱的,真的很哇塞!
土豆一定要控干水分