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鲜嫩Q弹无添加虾滑
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作者：
咫尺天涯528
用料
鲜嫩Q弹无添加虾滑的做法步骤
步骤 1
虾仁用牙签挑出虾线，洗净沥干水分备用
步骤 2
用刀背剁成虾泥，这样有颗粒感口感会更好，如果用料理机就会少了那种颗粒感
步骤 3
加入蛋清、盐、白胡椒粉、姜粉、葱白碎等调味，顺时针搅拌，感到虾有点上劲
步骤 4
加入木薯淀粉，继续搅拌上劲
步骤 5
搅拌成很粘稠也成团的状态即可
步骤 6
抓一把虾泥，从虎口处挤出
步骤 7
用勺子一挖，便是一个很光滑圆润的虾滑了
步骤 8
锅里烧水，水开后最小火，一个一个放入虾滑
步骤 9
直至虾滑煮开浮起
步骤 10
天热准备一碗冰水，虾滑捞起放入冰水中
步骤 11
美味虾滑QQ弹弹，新鲜看得见
菜谱创建时间：2023-09-08 15:18:38
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