形状各异的美味英式司康

将糖、盐、泡打粉、（奶粉）、软化的黄油切成小块，全部加入粉类中，用手搓散黄油与粉类融合

加入切碎的蔓越莓干拌匀，再加入清水或牛奶，翻拌均匀，不能揉面。（也可以懒人做法，将所有干性材料放入绞肉机打一下，这样蔓越莓也切碎了，黄油也和面粉融合了，不仅快还不沾手）

拌匀至面团无多余干粉，将面团取出

包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时，或者提前一晚做好，第二天早上烤制

冷藏后的面团取出，用手压扁，擀成2cm厚的大圆饼，千万不能太薄，找个合适的模具压出5cm左右的小圆饼状，切口处的圆周为毛边烤后更漂亮

也可以将面团压扁，擀成2cm厚的大圆饼，简单省事，分成八等份，切成三角形状

移入烤盘，表面刷上蛋黄液，预热烤箱180度

入烤箱中上层，上下火160度30分钟，具体看上色情况调整烤制时间，奶香浓郁的司康就做好了。