白芸豆提前一晚进行泡发
买了一只猪蹄，切换准备焯水
猪蹄焯水，加入姜片和料酒去腥。焯水后把猪蹄洗干净浮沫
准备砂锅，放入焯水好的猪蹄，加入姜片，大火煮开
保持大火持续煮10分钟，把上面的浮沫再打去，汤会慢慢变白
加入白芸豆后转小火慢慢炖上1-2小时。猪蹄和芸豆豆软烂后加入适量盐和胡椒粉调味即可
香菜末、葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、生抽、蚝油、芝麻油一起调个蘸料
超级好喝，一碗下去整个身体都会暖暖的。