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自制豆花（豆腐脑）、豆腐
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作者：
笨娃娃T
用料
自制豆花（豆腐脑）、豆腐的做法步骤
步骤 1
150克黄豆加水提前浸泡8小时
步骤 2
加1300克水（不能超出破壁机上限）
步骤 3
按“果蔬”模式，打2次
步骤 4
打完后的豆浆分批次用纱布过滤
步骤 5
加热（煮沸后再煮5分钟），撇去泡沫
步骤 6
准备一个无水无油的容器，3克内酯溶于30克矿泉水中
步骤 7
煮好的豆浆倒入内酯水中，静置30分钟
步骤 8
30分钟后成型，豆花就完成了
步骤 9
模具里放纱布，压紧沥水，至少压1小时以上（时间越短，豆腐越嫩）
步骤 10
小葱拌豆腐
菜谱创建时间：2023-09-10 10:28:37
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