1.牛腩撕掉膜，洗净后，放入冷水锅中焯水，去掉浮沫，热水洗净。 2.放入高压锅中，加入葱段，花椒，八角，生姜。焖一小时。 3.起锅烧油，放入洋葱爆炒，再加入胡萝卜，炒俩分钟后，盛起备用。 4.不用洗锅，放入刚刚炖烂的牛腩，扁炒一分钟。加入刚刚炒好的洋葱和胡萝卜。加入没过食材的热水，再加入土豆。 5.直至土豆变软，放入半盒50咖喱(千万别放太多，不然味道太重）。最后放入椰浆(或牛奶)。 6.汤汁不要煮太干，这样好拌饭。
这层膜撕掉