准备食材 小段牛蛙，蒜，青椒，猪油，辣椒 1.厨房剪剪掉蛙指，啤酒一罐甲 2.蛙肉斩成小段 3.切好青椒，蒜，姜（图中没有）
热锅冷油，调和油和猪油，盐，姜，蒜爆香
炒干牛蛙水分，炒干水分，炒干水分！
倒入啤酒
加入生抽，大火烧
加入青椒老抽料酒，大火收汁
尝试味道咸淡，再补足适当调整