电热水壶烧上一壶水，同时平底锅少量油，倒入三个鸡蛋，鸡蛋不用打碎，我的理解可能因为这样饱腹感更强。煎至定型后翻面，煎至两面金黄，用锅铲把鸡蛋饼切成小块，倒入适量滚烫的开水。豆腐切小块加入，加入五只活虾或者剥出虾仁放入均可。加盖煮10分钟。
煮好后加入撕成小片的白菜，加入盐、白胡椒粉、五香粉，等白菜煮熟，即可出锅开吃。