提前一天买好米粉，第二天起来烧一锅水，开水下锅烫半分钟，就可以捞起来沥水，加喜欢的调料，拌匀即可。我这里加了花生米，榨菜，虾皮，葱花，生抽，醋，白胡椒。
肉沫是提前一天晚上剁好，就加了少许盐，然后葱姜水搅拌上劲，就可以冷藏。第二天早上起来加鸡蛋和豆米，先不加水，上锅蒸十分钟，后再加水十分钟。基本不用再调味，也可以根据个人口味加入盐和鸡精之类的。
出锅撒葱
今天花生米丢空气炸锅，居然忘了喷油，就导致丑丑的