食材准备：300g毛豆，300g猪里脊肉，线辣椒段，姜蒜末
猪里脊肉的制作： 1.里脊肉切成和毛豆一般大小的丁丁 2.放生抽，耗油，红薯淀粉，少量盐，揉捏均匀后倒入食用油锁住水分 3.热锅里把肉滑熟装盘
油锅里倒入适量食用油，放毛豆
放姜蒜末和一半线辣椒段
倒入半碗水把毛豆煮熟(中小火🔥煮6分钟)
1. 毛豆尝一下熟了以后倒入肉丁和剩下的线辣椒。 2.倒入2勺料酒，1勺生抽，1勺海天黄豆酱。 3.大火🔥把水分炒干装盘。
水分收干的时候切记要不停的翻炒，避免糊锅，这道菜水分收干味道比较好吃