荠菜肉丸子

包荠菜馄饨剩下的馅儿，锅里烧开水，把荠菜馅儿团成一个个小圆子下在锅里面，盖上锅盖，待一个个浮上水面，捞起来。待冷却后，放入冷冻层。可以做荠菜肉丸汤，麻辣香锅里面也可以搁这个荠菜肉丸子。