白干片成薄片
改刀成细丝
干丝装入大碗内，淋上沸水烫约15min
15分钟过后，明显看到水变浑浊， 重复此步骤2-3次 ⚠️换水的时候，不可提前控干，最好是水沸后，把原先碗里的水倒去，再即刻淋入沸水 反之，干丝会黏连在一起
鸡边腿去皮撕条；火腿切丝，提前蒸制20分钟备用
鸡汤连鸡丝火腿丝倒入锅内，再加一碗水，煮开下少量白胡椒粉
下烫好的干丝，左手拿碗右手执筷🥢夹入锅内，中大火🔥炖煮10min 尝一下咸淡，加2g盐1勺糖
继续炖煮5分钟 见鬼了，视频怎么传不了😂
开动啦୧((〃•̀ꇴ•〃))૭⁺✧ 今天也要好好吃饭哟～
★干丝要现切现烫，不可切了干丝回头又去做其他事情，切好的丝丝容易黏连 我就是那个喜欢把所有菜菜都切配好，丢那里，感觉那样做饭更有效率，但是…这个干丝不行&#%✘@$ ★烫干丝，换第二次水的时候，切记等水开了，才能把第一泡水里的干丝捞出来，千万 ！不要提前控水 ！ ★最后起锅的时候，个人喜欢多留一些汤汁，这个你们随意哈