牛骨和牛腱子焯水出去血沫
香料除生姜外舂碎，装入过滤包内
将焯过水的牛腱子个牛骨放入锅中，加入香料包和生姜，如果有红葱头加两个红葱头。珐琅锅炖100分钟将牛腱子捞出放凉，锅中骨汤继续炖2小时以上
汤好以后将其他辅菜备好！把米粉煮一下
豆芽记得烫熟，汤里只要加盐就可以，其他的都不用加