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锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~
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作者：
侯小猴烘焙
用料
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法步骤
步骤 1
准备好所有材料，蛋清蛋黄分离（注意碗内无水无油）。
步骤 2
制作蛋黄糊部分：蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
步骤 3
加入玉米油搅拌均匀。
步骤 4
加入低粉和伯爵茶。
步骤 5
搅拌至无干粉颗粒。
步骤 6
蛋清碗中挤入几滴柠檬汁，分次加糖打发。
步骤 7
打发至细腻光滑的小尖角状态。
步骤 8
取一部分蛋白霜放入蛋黄糊中。
步骤 9
切拌均匀。
步骤 10
把蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中。
步骤 11
切拌完全均匀，时间不要过长，否则容易消泡。
步骤 12
距离模具20公分倒入。
步骤 13
放入预热好的烤箱160度35分钟左右。
步骤 14
晾凉后即可开吃~
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的小贴士
本配方为6寸戚风 可根据需求增减配方量
菜谱创建时间：2023-09-16 15:34:04
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