配料：油面（广东专用炒面）、葱油（或者花生油）、生抽、老抽、绿豆芽、胡萝卜、韭菜、小洋葱、细葱
绿豆芽去尾去头、胡萝卜切丝、韭菜只要前面一部分、小洋葱切丝、细葱切段
花生油➕葱、洋葱，冷油的时候就要放下去、小火慢熬（可以看回葱油鲍鱼的菜谱）
水烧开下油面煮一分钟（我是细面，时间较短，如果你是粗面要延长时间）
断生即可捞起，断生就捞起，炒的时候不会粘锅
放入一个大容器，加葱油、生抽、老抽拌匀（这个就是炒面不粘的因素），没有葱油用花生油也可以
锅烧热下油烧到五成热下胡萝卜丝炒软，换大火下豆芽、小洋葱丝、韭菜炒一分钟，下面炒三分钟，再下葱段炒一分钟、装盘即可。
间中铲子炒不匀的时候找筷子来帮忙
美味的豉油皇炒面就做好啦
色泽诱人，还不粘锅，面条根根干爽
快来试试吧
一口接一口的停不下来