老式月饼,酥皮

55人浏览 1人收藏 0人做过
作者: 你咋想的呢
小时候吃的月饼很简单,皮只有,面,蛋跟油,酥脆不糊嘴,一直在找寻这个制作方法,尝试过很多😊终于找到了

用料

老式月饼,酥皮的做法步骤

步骤 1

皮部分,液体混合,➕加糖+加面粉,盖保鲜膜静置

步骤 2

馅内面粉要炒,微黄

步骤 3

馅混合

步骤 4

分小团,一半一半比例好一些,50 克的,20 皮 30 馅有点难包,可能会剩下馅

步骤 5

包好,喷水,烤箱 200 度,烤 5 分钟,刷蛋液,改下火 180,上火 180, 看上色情况,15分钟出炉,上火浅可以➕5 分钟 200 上火

菜谱创建时间:2023-09-18 14:14:48
打开App收藏