材料集合照。
东阿阿胶捣碎。
红枣去核切片。
奶锅加水煮开，放入阿胶。
放入枸杞和红枣，小火慢煮，边煮边搅拌。
大约煮5分钟，煮至阿胶全部融化，关火。
立即倒入藕粉，购买的藕粉都是经过加工的，其中多少都会含有一些淀粉和糖粉，加上有果干，甜味已经足够了，就不用再加糖了。如果用的是纯藕粉，可加少许红糖或冰糖。
快速搅拌至透明糊状即可。
盛入碗中，开喝！
阿胶自古以来是补血养生，滋阴润肺的滋补圣品。阿胶藕粉羹，更有健脾益气、养血生血等功效。
既是早餐又是甜点，营养丰富，开胃消食，大人小孩都爱！