①莲藕去皮切碎，猪肉剁碎，胡萝卜切碎，小葱切小（或者用搅拌机搅碎也可以哦） ②所有食材混在一起，打入2个鸡蛋，+2勺淀粉+1勺蚝油+半勺十三香或者胡椒粉+少许鸡精或者盐， ③顺时针充分搅拌均匀至上劲（油炸的时候才不会散哦）静至15分钟～
①油烧6分热（筷子放进去有密集热泡，此时可以放肉丸了）左手利用虎口挤肉圆，右手用勺子舀放锅里，中小火炸至金黄色，捞出沥油~ ②油温升热，回锅复炸，炸至表皮焦黄色捞出 (复炸也可省哦）
太好吃啦～