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拔丝（琥珀）核桃仁-极速版
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作者：
CJ大怪兽
用料
拔丝（琥珀）核桃仁-极速版的做法步骤
步骤 1
核桃仁微波炉打干
步骤 2
备料黄冰糖、麦芽糖、白芝麻
步骤 3
水大火烧开，加冰糖，煮到冰糖完全融化，锅内无固体物
步骤 4
煮到水份完全蒸发，糖浆变浓稠，加麦芽糖转中火不停搅拌，直到颜色变成深褐色闻起来有焦糖味
步骤 5
转小火倒入核桃仁，快速翻炒，糖浆包裹每一粒食材
步骤 6
盘底薄薄涂一层食用油，倒入盘中自然变凉，不要盖盖子，不要放冰箱，自然晾凉，可以保持长时间口感酥脆
菜谱创建时间：2023-09-18 22:13:58
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