龙眼去枝洗净
去皮后的龙眼再一一把核挖出来
用牙签在龙眼头处划一圈，非常容易取出核，而且处理好的肉非常完整。
一个完整的肉弄好了
颗颗龙眼肉都非常厚实
把龙眼肉放在摩飞果干机，75℃—80℃，10个小时
这样的状态就可以了，如果喜欢更干，再根据自己喜欢的果干状态调整时间。
制作桂圆肉，尽量买肉厚的来做，建议买石夹或者储良 75℃—80℃，10个小时妥妥的可以做出漂亮又干净卫生的桂圆肉。 4斤的龙眼，大概可以出270左右的桂圆肉，桂圆的湿干度决定成品的重量。 制作好的桂圆肉用密封口袋装好，放冰箱速冻，可以直接吃，也可以配上红枣鸡蛋枸杞煮着吃，很补的。