黄瓜削皮，对半切，再切片备用
瘦肉切片，备用加入半勺生抽，一勺料酒，适量盐，蒜末，淀粉拌匀，再倒少量油拌匀，腌制15分钟
锅中油温六成热，倒入瘦肉，中火炒熟
起锅备用
锅留底油，下蒜末，黄瓜，盐炒至黄瓜断生
倒入瘦肉，淋入水淀粉勾芡，最后撒葱花翻炒均匀即可~
完成！