把梨洗净，去皮，一切两半，用勺子去核，梨核一定要去干净，否则后期会变色。然后放到淡盐水中浸泡，为了避免氧化也可以杀菌。
罐头瓶子和盖子清洗干净放到锅里煮二三分钟杀菌消毒或者蒸5分钟，控干水份
把梨切成自己喜欢的大小放入到罐头瓶中，再放入冰糖。（350毫升的瓶子放18克冰糖，500毫升的瓶子放25克冰糖，750毫升到1000毫升的放38克到50克糖）我不喜欢太甜的，喜欢甜的可以多放，看自己喜好。然后在放上两片去籽的柠檬片，柠檬片一定要去籽，否则有苦味。最后倒入水没过梨，盖上盖子，放上就可不用拧，为的是不让水蒸气滴到里面，上锅蒸，水开蒸20分钟。
趁热把瓶盖拧紧，并倒扣瓶子，待瓶子完全冷却了再扣过来，这样就可以保存很久了。
自己做的罐头没有任何添加剂，想吃的时候来一瓶爽歪歪，冷藏过的也不错哦！