酱黄瓜

黄瓜洗净，一切四瓣，不用切到底，用盐腌2小时。大料等炒出香味，加入生抽、醋和白糖，煮沸三分钟，可以尝尝味，适量加一些水，煮好后关火晾凉备用。

黄瓜腌好后洗净，挂在衣撑上晒3个小时，加入料水和切片的大蒜，放冰箱腌制2个小时就可以吃了，剩余的可以放冰箱慢慢吃，很脆，很下饭，喜欢吃辣的加辣椒腌制。