烧卖

糯米浸泡2小时以上，放进蒸锅里蒸30分钟，中途喷水2-3次 防止糯米太干。

我懒 买的饺子皮自己再擀一下裙边

葱 胡萝卜 香菇切丁

肉馅是买肉的时候让老板搅成肉馅。肥瘦相间得

就是炒料，先炒葱加肉 加点料酒，然后加入胡萝卜和香菇，最后调味。我加了生抽，老抽耗油还有鱼露 盐 姜粉 十三香。最后加入蒸好的米饭，尝一下咸淡，根据个人口味调剂。

擀裙边，可以用擀面棍的头在皮边缘擀薄就能出裙边。