韭菜选用新鲜的，摘好洗干净，切成短丁撒两勺盐、鸡精、耗油、白胡椒粉
打入三个鸡蛋，搅拌均匀
放入一勺面粉（调味料刚才忘记放了，现在放不打紧）不要放水！不要放水！
搅拌成这种情况就行了，顺便备好西红柿、葱姜蒜。
热锅凉油，放葱姜蒜爆香，然后放入西红柿炒出沙后，再倒入两碗（适量）开水，水开后调小火，用筷子把图四里得韭菜面糊挑入汤锅中，然后大火煮个3-5分钟，这时候可以再尝一下口味，缺啥自己放，最后倒入香油出锅，你就吃吧，