买回来的粉肠和鸭胗冲洗干净,备用
备好辅料,如图:1个蒜头、4个干辣椒(不喜辣的伙伴可减少或不加)、香叶、八角、桂皮、花椒、葱一把
调好酱料:生抽3勺、耗油2勺、老抽1勺、白糖1勺再加适量水
倒入锅中,调中🔥
煮大概10来分钟后,关小火,加入提前剥好的鸡蛋,加盖继续煮
再煮了20分钟后,打开盖子,调中大火,收汁。 放凉待切片装盘。
简单调个蘸料。少许蒜丁+白醋~
切片装盘,开吃!非常入味,很下饭~
相同的做法 还可以➕其他喜欢的食材~ 这是之前做的加上苦瓜、五花肉的版本,供参考😋