菜心洗净，控干水分
菜心去除根部，整体从中间切开，茎劈开 蒜切片，五花肉切薄片
锅中加入少许油，油热小火煸炒五花肉片
多煸炒一会，出油微微起卷后加入蒜片，胡椒粉，大香粉，老抽煸炒
加入菜心茎翻炒
加入香辣酱，加入一点水
加入菜心叶煸炒，手勺背按压受热快速翻炒成熟
出锅之前加入鸡精，少许香油翻匀出锅