枧水制作,水和面碱(不是小苏打)3:1比例兑,6克为水6g面碱2g,搅匀即可
转化糖浆+油+枧水,搅拌均匀,注意底部一定要搅拌到位
加面粉,简单揉匀,程度团就行不用太久,密封送冰箱冷藏2小时,就可以包月饼了。
蛋黄液涂多了就会颜色深😂