迷你小蛋糕

35人浏览 2人收藏 0人做过
作者: 氧气小鹿deer
烤箱:卡士750。 配方低粉是紫罗兰,不同面粉吸水性不一样,蛋黄糊流动滴落成线就好。美玫低粉吸水性强,后期多加牛奶。

用料

迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

原味的可以加一点香草膏。烤箱,先150°预热,中层上下火135°烤30分钟,再150°烤8分钟。

步骤 2

咖啡口味:韩国咖啡酱3g,牛奶28克,其余不变。

步骤 3

紫薯口味:6克紫薯粉,6克柠檬汁,和油提前混合,避免紫色氧化。低粉30克,牛奶35-40克之间,紫薯粉吸水性强。

步骤 4

斑斓口味:斑斓粉5克,低粉32克,其余不变。

步骤 5

可可味:可可粉5克,低粉32克,其余不变。

菜谱创建时间:2023-09-24 19:19:04
打开App收藏