零食系列——猪肉松

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里脊肉有一些筋处理干净。切骰子大小。

肉加料酒和生姜焯水。

放适量清水到电压力锅。“筋蹄”键40分钟。

将水和肉一起倒入不粘锅中，用筷子（手、刮刀等工具）把肉弄成条状。加入盐开始炒。

水快干的时候加入糖、酱油。继续翻炒至肉质变干脆。