红枣洗净去籽，阿胶可以敲碎（这样融化的快），我用的老姜红糖，你们可以红糖加几片生姜
锅里加热水，碗里加开水，放入阿胶，红糖，红枣，枸杞，然后打2个鸡蛋，不要搅拌。
上锅蒸，水开蒸15分钟，中途鸡蛋成型了可以用勺子搅拌一下
后面我用小碗分装来吃，大碗出锅特别烫，注意安全。