冬瓜去皮推丝水开煮三分钟，捞起压水三小时。
压水后还剩1000克
先放木糖醇炒干水再放玉米油炒到抱团。耐心小火慢炒。
炒好的冬瓜蓉只有700克。50克可做十三个饼馅。
木糖醇面皮：木糖醇转化糖十花生油十枧水打乳化筛入中筋粉十奶粉和匀醒二小时。