⭕️咸蛋黄上喷点白酒，用180度烤至出油。趁热碾碎过筛，备用 ⭕️黄油、糖粉打匀，分次加入蛋液打匀，加入奶粉、咸蛋黄碎拌匀 ⭕️奶粉可能吸水性会不同，可以通过调节蛋液或者奶粉的用量，去调整奶酥馅的软硬度
⭕️可以多做一些冷冻保存，平时做面包可以当装饰用，随取随用
1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜
2⃣️面团放入发酵箱进行一发。温度28度，湿度75%-80%，50-60分钟，发酵至一倍大。手指轻按，不会快速回弹即可 3⃣️发酵好的面团平均分成12份（约33g），滚圆，松弛15-20分钟 4⃣️松弛好的面团擀长，翻面，底部按薄，抹上约10g咸蛋黄奶酥馅，卷起
5⃣️将卷好的面团搓长至20cm左右，两头稍微搓尖。3条为一组，绑3股辫
6⃣️绑好的辫子面包放在烤盘上，放入发酵箱进行二发。温度32-35度，湿度80%，40分钟左右，发酵至一倍大 7⃣️发酵好的面团表面刷蛋液，撒上酥粒和咸蛋黄碎装饰
8⃣️烘烤，上下火190度12分钟，烤至表面金黄色