所有食材都切小丁~ 牛肉可以先加点盐胡椒 生抽调味~ PS 这里列出来的食材只是当时家里有的,大家也可以根据自己喜好调整,比如加 胡萝卜 菌菇 等等 个人觉得 三种葱 必须要有~ 可以让炒饭的整体口感上一个层次
起锅 烧油 先把墨鱼 虾 过油煸炒一下 变色就可以 不用炒太久 盛出备用
接着煸炒牛肉 也是变色即可 盛出备用
接着下洋葱 煸炒出香味 偷懒一点 第二步牛肉煸炒后可以直接下洋葱
洋葱炒香后 下去牛肉 米饭 鸡蛋 京葱 开始翻炒 这一步需要花点时间 注意调中小火 慢慢炒 把米饭里的水汽炒掉 炒香
随后下如海鲜,继续煸炒 这里也是要多炒一会 能味道锅里的香味越来越足,那就快好了
最后加入黑松露酱,可分少量 多次的加,根据自己口味来就可以 再加盐 胡椒 调味,期间还是要不停的翻炒 最后放入葱花,再翻炒几遍就可以了
完成~出锅 香气十足 真不错