【超香】芋头腊肉锅巴焖饭

芋头切小块，清水冲洗一下去除多余淀粉，防止粘锅。

腊肉和腊排骨先用清水煮5分钟，去除多余的盐分，切小块。

放少许玉米油（不喜欢油腻的朋友可以少放点），放入腊肉、排骨、大米（提前浸泡10分钟左右）、一勺蚝油、一勺酱油，小火翻炒3分钟。

少许玉米油翻炒芋头3分钟，有一些焦黄即可盛出。

米饭和腊肉放电饭锅底部，铺上芋头、放几个红枣，加入清水（淹没食材即可），锅巴饭/煲仔饭模式煮熟即可。