茄子切条
土豆切条
准备葱花
青椒切粒，配色用
准备蒜末
热锅放油，加入少量葱末炒出香味，放炒肉沫煸炒断生。
肉沫炒熟后加入少许生抽入味。
将茄子条，土豆条放入高压锅压2分钟，时间到出锅。
另起锅，倒入压好的茄子，土豆，炒熟的肉沫，加入灵魂料汁（一勺生抽，半勺豆瓣酱，少许蚝油)，小火慢炖5分钟。
炖好后放入青椒丁，蒜末，翻炒，淋入少许香油（可不放)，出锅。
肉末茄条，怎么吃都香！