猪头骨冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水，即水开后1分钟捞起
焯水后捞起，过清水洗干净，沥水备用
白胡椒粒登场
研磨后的白胡椒碎，超香～😋
沥干水的猪头骨下锅
放姜
放白胡椒碎
放盐🧂
放清水，盖过所有食材即可
猛火烧开，转小火煮10分钟～（牙齿不好使的，就煮久少少，嘻嘻😁）
小火煮了10分钟后，关火，让猪头骨充分的沐浴一下，浸一个白胡椒盐水澡，20分钟以上，哈哈哈哈😂（想更入味，就浸久少少，啦啦啦😁）这个等待的时间，我们可以把葱和香菜都切好～
够钟，再用猛火烧开一下，提醒猪头骨准备上岸了，哈哈哈，水开后，捞起猪头骨摆盘🥘
根据个人喜好，铺上葱和香菜
马上把刚刚烧开的汤水盖上去～
擦桌，上菜，开吃～好美味啊好幸福啊主要是猪头骨不贵啊哈哈哈哈哈😂😂😂
1.大量的盐是这道菜的核心，这个汤不能喝，主要啃骨； 2.再次提醒猪头骨属于寒凉食物，建议适量食用； 3.非常简单，厨房小白也能做，希望这个食谱对您有帮助。