准备好所有需要的食材，速溶黑咖啡一袋加少许水冲泡好，可生食无菌鸡蛋三只蛋黄蛋清分离（因为不烤所以鸡蛋必须是可生食的无菌鸡蛋，不能用家用鸡蛋代替！），马斯卡彭奶酪250g一盒，手指饼干6块，咖啡酒（可放可不放，放了味道更浓郁一点），白糖粉适量
蛋黄打散加入适量白糖粉（先加入蛋黄量的三分之一，等全部混合后觉得甜度不够可以酌情再加）
在蛋黄酱里加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀
这是搅拌好的样子，然后电动打蛋器打发蛋白
把打发好的蛋白加入之前的蛋黄奶酪里搅拌均匀
再加入一些咖啡酒搅拌，手指沾一下尝尝甜度，不够这时候可以再加点糖粉
手指饼干表面淋上黑咖啡液（注意！只需要双面表面淋上，咖啡液太多会的话会把手指饼干泡稀，会影响口感）然后平铺在容器底部
把之前搅拌好的奶酪倒进容器内摸平
最后筛上一层可可粉放冰箱冷藏5小时，然后就可以美美的享用啦！！