拔丝红薯

把红薯用水煮至八分熟或者不煮。然后裹上淀粉。

洗锅烧油，把红薯段儿放到油锅里进行翻炸。

这是金黄酥脆，里面是熟的。然后就行，你如果嫌炸的时间过长，可以用开水先煮一下，如果说可以的话可以直接生扎裹面就行。

然后另起一锅加入冰糖和水，把水熬制成大炮，然后治小胖。然后把红薯倒进去，然后搅拌均匀给它盛出。

撒上少许白芝麻就可以了。