取一碗，放面粉，然后在碗中缓缓加入少量水，不停搅拌，搅成面疙瘩。
西红柿🍅切丁。 热锅放油，放入葱炒香。放入西红柿🍅丁，炒出汁后，加水煮沸。
水开下面疙瘩。注意要缓缓下入锅里，水开下一点，下一点水就不沸了，就等沸腾再下一点。
疙瘩都下完后，煮开就行了，熟的很快。 取一个碗，鸡蛋打散。快出锅的时候，一点点将蛋液倒入锅中，边倒入边用筷子搅开，就会形成蛋花汤。
最后，放盐、十三香/鸡精/白胡椒、香油，撒上葱花/香菜，出锅。